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Recettes 751g
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Riz au thon et courgettes

Recette proposée par Jojo Lapin 


Pour 2 personnes
Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min

Ingrédients :

  • 2 boites de thon
  • 2 courgettes
  • 200 g de riz
  • 1 oignon
  • 6 tomates cerises ou une grosse tomate
  • 3 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre 

Préparation :

Hachez votre ail et mélangez-le à votre thon en boite, laissez mariner (vous pouvez y ajouter un peu de sel et de poivre pour rehausser le goût). 
Coupez vos courgettes en petits dés. Coupez vos oignons aussi finement que possible. Coupez vos tomates en quartiers (pour les tomates cerises) ou en petits dés pour la grosse tomate.
Pendant ce temps, faites cuire votre riz.
Faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir vos oignons. Une fois qu'ils commencent à devenir translucides, ajoutez les courgettes coupées en dés et faites-les cuire à votre convenance. Il est préférable de les laisser un peu croquantes car elles continueront à cuire avec les autres ingrédients. Ajoutez vos tomates, écrasez-les un peu si nécessaire pour que leur jus se lie aux courgettes et aux oignons. Enfin, ajoutez votre thon parfumé à l'ail et faites revenir le tout. Saler et poivrer à votre convenance.
Servez cette préparation sur votre riz blanc et dégustez,

Bon appétit !

Remarques : C'est une recette toute simple qui ne requière pas de don culinaire particulier. Le thon se marie parfaitement aux autres ingrédients. Si vous n'êtes pas une adepte du riz, vous pouvez le remplacer par des pâtes. En tant qu'étudiante, c'est un plat que j'aime faire et qui me permet de manger assez sain. C'est une recette très rapide a faire et que je recommande à tous.


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