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Recettes 751g
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Gratin de colin et poireaux

Recette proposée par Sonia



Pour 2 gourmands
Préparation : 15 min – Cuisson : 40 min


Ingrédients :

4 pavés de colin surgelés (ou un autre poisson selon vos goûts)
6 blancs de poireaux
quelques crevettes et moules surgelées
5 à 6 cuillères à soupe de crème fraîche
70 g de fromage râpé
6 gousses d'ail
mélanges d'épices pour poisson (principalement oignon, romarin et persil)
basilic
curcuma
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 noisette de beurre
sel et poivre

Préparation :

Couper les blancs de poireaux en rondelles, les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fondants. Ajouter les pavés de colin pour qu'ils décongèlent lentement, ainsi que les moules et les crevettes.
Eplucher 6 gousses d'ail et les hacher finement. Les ajouter ainsi que le sel, le poivre, les épices pour poisson, le curcuma et le basilic.
Une fois le poisson légèrement tendre, déposer le tout dans un plat à gratin beurré, avec le jus de cuisson rendu par le poisson.
Ajouter environ 5 à 6 belles cuillères à soupe de crème fraîche (allégée c'est mieux ^^)
Parsemer de gruyère râpé et enfourner th 6 pendant une vingtaine de minutes.

Bon appétit :-)

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